Mája Sokolová

Kačka Špačková

Vítejte na našem blogu o zdravějším vaření, pečení, tvoření a podnikání v restauračních službách.

Budeme rády, když u nás najdete inspiraci...

  • Mít vlastní restauraci, cukrárnu, kavárnu nebo celé rekreační středisko je snem spousty z nás. 
  • Mnozí však netuší co všechno to obnáší. 
  • Inspirujte se mým příběhem, který mi psal sám život. 
  • E-book ZDARMA získáte zasláním Vaší e-mailové adresy na maja@majasokolova.cz a my Vám rády na uvedenou adresu e-BOOK zašleme.
12.11. 2016

Dýňové lívance

 Taky jste se dnes ráno probudili do sněhu? Sotva jsem vstala, řekla jsem si, že dnes to chce opravdu řádně prohřát kořením. Zázvor, skořice, hřebíček… A trochu té sladké chuti by taky neuškodilo. Takže nastal čas opět vytáhnout dýni. Ingredience (asi na 10 lívanců): 100 g hladké špaldové mouky 130 g dýňového pyré ½ hrnku rostlinného...

9.11. 2016

Běžte k šípku!

Nebojte, já to nemyslím doslova. Tedy myslím to doslova, ale ne doslova v tom přeneseném smyslu slova. Tedy… Prostě zpět k věci. Pokud jste si v poslední době udělali vycházku do přírody, určitě jste na něj narazili. A právě teď po prvním mrazu je ta nejvhodnější doba k jejich sbírání, šípky jsou totiž příjemně nasládlé a zralé. Ačkoliv se...

7.11. 2016

Chia semínka – síla v každém zrnku

Pokud jste je ještě neochutnali, určitě jste o nich slyšeli. Při surfování na internetu zjistíte, že neexistuje snad jediný problém, na který by nenašly řešení. Ačkoliv jsem v jádru skeptická ke všem moderním „superfoods“, tato drobná šedočerná semínka rozhodně patří do vaší spíže. Salvia hispanica, známá jako chia semínko, pochází ze Střední Ameriky, odkud začala dobývat...

4.11. 2016

Smetanové Rizoto 100 x jinak

Také patříte mezi ty, kdo mají rádi rychlé, jednoduché věci? Tento recept na smetanové rizoto k nim určitě patří. 1.) RYCHLÝ, co se týče nachystání potřebných ingrediencí…, samotné pečení je zdlouhavější. 2.) JEDNODUCHÝ i pro úplného kuchařského nováčka. 3.) VELMI LEHCE OBMĚNITELNÝ, co se týče hlavní ingredience, která dá ráz a chuť samotnému rizotu.  Videonávod ZDE...

1.11. 2016

Domácí müsli tyčinky – RAW

Poslední slunečné podzimní dny přímo vybízejí k výletům do přírody. Vůně vlhké lesní půdy, zvuk ševelícího barevného listí a pohled na vlnící se kopce chystající se k zimnímu spánku – to vše nás táhne ven rozloučit se s teplem, než nás mráz vyžene ke kamnům. Ať už pěšky nebo na kole, vždy je dobré mít po ruce nějakou...

28.10. 2016

Pokud cestu nemůžeš najít, udělej si svou vlastní

Je to tak jednoduchá myšlenka, ale mnohdy velmi těžce realizovatelná. Doprovází nás strach, jestli jsme dost dobří a schopní si prošlápnout tu svoji vlastní cestu. Mnohdy díky tomu ztrácíme pevnou půdu pod nohama v podobě materiálního zajištění, ale ten pocit je tak velmi silný, že nevíme, jak se správně rozhodnout. Jestli poslechnout ROZUM nebo SRDCE. Já...

30.9. 2016

Prejt z červené řepy a zelí z dýně

Svátek Halloween se k nám blíží mílovými kroky a já vám ukážu, že dýni nemusíte použít jenom ke dlabání strašidel, ale i na vaření a taky, že nemusí téct krev zrovna proudem, abyste si uvařili chutný prejt, přestože k samotnému strašidelnému svátku, by se krveprolití hodilo víc. Jak by vás samotný název receptu mohl navádět,...

19.8. 2016

Proč na ostrově Kos zejí pláže prázdnotou…

Dlouhou dobu jsem si neudělala čas jen sama pro sebe. Před měsícem jsem si řekla už dost a během pár dní se sbalila se synem, sestrou, neteří a odletěli jsme na malebný ostrůvek Kos. Původně byl plánovaný Rhodos, ale v poslední chvíli se nám naskytla výhodná nabídka, po které jsme „sáhli“ a určitě jsme udělali dobře....

29.4. 2016

Kde mě vítr momentálně zavál….a kam můžete přijít za mnou ochutnat

Věřím tomu, že lidé se nepotkávají jen náhodou. Některé potkáváme, aby nás srazili na kolena, ale v důsledku toho, se umíme znovu postavit a jít dál. Některé potkáme proto, že nám podají pomocnou ruku v době, kdy to nejvíce potřebujeme…. Někteří nám ukážou svoji moudrost, která nás donutí k zamyšlení, co děláme špatně a někteří...

25.3. 2016

MADEIRA – ostrov věčného jara

Pokud rádi cestujete jako já a nemáte rádi až moc velký teplotní skok, vydejte se na Madeiru. Teplota na Madeiře v zimě je pro našince víc než příznivá. Utečete z Čech před mrazíky, plískanicemi a na ostrově vás čeká příjemných 18°C – 21 °C. Na koupání to zrovna není, tedy pokud nepatříte mezi otužilce, protože teplota oceánu...