recepty – slané

Články kategorie recepty – slané
23.2. 2017

Bezlepkové noky s kysaným zelím

Tento recept dělám s oblibou tehdy, když není příliš mnoho času nebo se cítím unavená, ale ráda bych připravila něco dobrého. Postup je velmi jednoduchý – jde jen o to vytvořit těstíčko z vody a mouky, uvařit a smíchat s opraženou cibulkou, zelím a uzeným tofu. Jednoduché… Ve své podstatě jde o variaci na klasické halušky s uzeným a...

14.2. 2017

Těsto na pizzu z fazolí

Miluju luštěniny. Řekněte to nahlas na veřejnosti a všichni se začnou smát. (Po právu. Tohle oznámení totiž směšně vážně zní, skoro jako by někdo prohlásil, že miluje nízkotučné jogurty nebo si rád stříhá nehty.) Ale teď vážně, protože si legraci nedělám. Nemůžu říct, že by to byla láska na první pohled, i když patřím mezi...

11.2. 2017

Špenátové noky s tofu omáčkou

Jakmile se začnete stravovat vegetariánsky nebo vegansky, začnete být ve svém okolí předmětem mnoha otázek. Asi ta nejčastější je: „Odkud bereš bílkoviny?“ Naprosto odepsanými se stanete v tom případě, že ke své stravovací „úchylce“ ještě sportujete. Tento bezlepkový recept je plný rostlinných proteinů z čočky a tofu a k tomu ještě dostanete slušnou porci listové zeleniny v podobě špenátu,...

28.12. 2016

Slané dýňové košíčky

Vždy se vyplatí mít doma malé košíčkové formičky. Cokoliv podle nich vytvarujete, vypadá velmi efektně a náplně můžete zvolit slané či sladké podle příležitosti. Osobně mám raději drobné formičky o průměru asi 5 cm, které poslouží pro malé cukroví stejně jako na jednohubky. Dýňová variace je skvělou volbou pro zimní a podzimní čas. Vlhčí měkounká...

27.12. 2016

Cizrnové krekry s mákem

Ať už pořádáte party nebo rodinnou sešlost, vždy se hodí nějaké malé slané dobroty. Zkuste si tentokrát vyrobit zdravější verzi, která zachutná všem. Ingredience (asi na 45 krekrů o průměru 4 – 5 cm): 80 g nevařené cizrny 35 g mletých chia semínek (nebo lněných semínek) 5 lžic olivového oleje 45 g jemně mletých mandlí...

22.12. 2016

Pikantní plněné batáty

Pokud jste je ještě nejedli, nejspíš jste na ně už narazili na pultech obchodů a přemýšleli jste, čím jsou ty brambory tak jiné než ty klasické. Batáty, „sladké brambory“, jsou hlízy povijnice batátové pocházející z tropických a subtropických oblastí Ameriky. Oblibu si získaly nejen díky množství vitamínů, ale i nízkému glykemickému indexu oproti klasickým bramborám, což...

10.12. 2016

Rýžové placičky

Nemám v oblibě vyhazování potravin, proto tento recept poprvé vznikl jako snaha o zpracování přebytečné rýže. Často se nám totiž stává, že se doma udělá přebytek čisté rýže jako přílohy a ta potom zůstane v lednici, kde se na ni zapomene a jakmile dojde k jejímu objevení, musí se už vyhodit. Druhý důvod, proč jsem je poprvé vytvořila,...

3.12. 2016

Luštěninové Bolognese

Neboli „luštěninové Miláno“. U nás se totiž všechny varianty tohoto receptu jmenovaly Miláno – v mém dětství s mletým masem, rajčatovou omáčkou, těstovinami, strouhaným eidamem a další várkou kečupu nahoru, protože kečupu nikdy nebylo dost. Upřímně jsem nikdy nepřišla na to, proč zrovna my máme Miláno, když tomu stejnému říká zbytek světa Bolognese. Asi je na Moravu...

27.11. 2016

Dýňové kari podle maminky

Kari děláváme už spoustu let a na nespočet způsobů. Myslím, že to celé vzniklo jedním receptem, který jsem přinesla domů a ten po tu dobu žil v naší kuchyni svým životem – prostřídal batáty, fazolové lusky, špenát a nespočet dalších hlavních ingrediencí, až zakotvil u verze s dýní. Nějak mě celá ta postupná geneze minula. Když jsem...

20.11. 2016

Špenátové „slzoto“ – Rizoto ze slzovky obecné

Název „slzoto“ zní opravdu trochu divně. Jenže tu máte rizoto, špaldoto, kernoto… Takže se mi nedivte. Pokud nemáte slzovku ukrytou někde vzadu v regálu ve spíži (protože jste ji koupili, jelikož se vám líbila, ale pak jste netušili, co byste si s ní počali), jistě jste na ni narazili v některém z obchodů se zdravou výživou. Jedná se o...