recepty – slané

Články kategorie recepty – slané
30.6. 2017

Cizrnový Tandoori popcorn

Pokud chcete připravit nějakou slanou dobrotu na setkání nebo oslavu, pusťte se do cizrny. Vážně. Zabere vám to pár minut přípravy a zbytek času se už stará sama o sebe v troubě. Nemusíte se bát, že by vás kamarádi poslali s touhle „až moc zdravou“ cizrnou do háje, protože „nejsou na dietě, králíci, hippie ani nic podobného“....

23.6. 2017

Baba Ganoush

Hummus známe snad všichni. Především se jedná o cizrnový základ, trochu soli, pepře, citronové šťávy a česneku, ale tím magickým zaklínadlem je tahini pasta – tedy sezamové semínko, které je pomleto tak jemně, že se z něj uvolní olej a vytvoří tak krém, který se dá použít jak ve slané tak ve sladké kuchyni. S výkonným mixérem...

19.6. 2017

Plněné žampiony s vlašských ořechy, dýní a bazalkou

Žampiony se dají připravit na mnoho způsobů a i zdravá verze může být vynikající a rozhodně ne nudná. Vůně lehce opražených vlašských ořechů a bazalky spolu s dýní vytváří hravou kombinaci, kterou u stolu nadchnete. Ingredience (na 3 porce): 6 velkých žampionových klobouků 1 střední cibule 100 g vlašských ořechů 2 – 3 stroužky česneku 200...

9.6. 2017

Kynuté pizza kapsičky

Kousek pizzy do ruky? Super! Tyhle kapsičky jsou skvělé za tepla, když se ještě sýr uvnitř rozpouští, ale stejně tak i později za studena, kdy se dají vzít pohodlně s sebou do práce nebo do školy. A že v nich není ani kousek masa nebo jiných živočišných surovin? Tohle je vážně to poslední, co při jejich ochutnávání...

27.5. 2017

Fazolová paštika

Slovo „paštika“ má v obecné rovině často dost hanlivý nádech. Musím se přiznat, že i v mém slovníku patří mezi tři laškovné výhrůžky pro mé koňské kamarády (samozřejmě je vždycky vyslovuji s velkou nadsázkou) a to spolu s turistickým salámem a lepidlem. Pro mnoho lidí se prostě jedná o jakousi šedavě-červenou hmotu rozmixovaných zbytků masitého původu. Stačí si však...

24.5. 2017

Červená čočka s řepou a kysaným zelím na šalvěji

Kysané zelí je sice typická podzimní a zimní surovina, není však důvod dopřát si ho kdykoliv jindy, třeba v tomto jednoduchém pokrmu s čočkou a řepou. Servírovat ho můžete buď jako samostatný chod nebo jako teplou přílohu. Vynikající je především k různým druhům zeleninových „sekaných“ nebo karbanátků. Ingredience (na 4 porce): 200 g celé červené čočky 1 střední...

9.5. 2017

Jak na perfektní omeletu s náplní

Připravit si takovou vaječnou omeletu vypadá velmi jednoduše, ovšem ne vždy je výsledek takový, jak bychom si přáli. Stačí si dát pozor na několik detailů a z tuhé placky vykouzlíme hedvábnou, křehkou dobrotu, která není ani suchá, ani syrová, krásně drží tvar a s jednoduchou náplní dotvoří dokonalou snídani. Jelikož jsou téměř jedinou a hlavní ingrediencí vejce,...

18.3. 2017

Mungo karbanátky s vůní moře

Mám ráda takováto jídla, která si můžete vzít s sebou do práce jako svačinu, během chvíle je proměnit s lehké jídlo se zeleninovým salátem nebo je připravit s přílohou jako oběd či večeři. Mořskou „rybí“ vůni dodají karbanátkům mořské řasy. Nejlépe se pro tento recept hodí dulse vločky nebo nori řasa, ale ráda používám i zbytky ze sushi...

13.3. 2017

Pečený květák s domácími hranolky

Pro lidi snažící se o přechod na zdravější stravování může být fastfoodové jídlo velkým lákadlem, zvlášť pokud byli zvyklí se takto dříve stravovat. Než si tělo zvykne na nové chutě a vůně, hledá berličku v těch dříve známých, a i když jste předtím rychlému občerstvení neholdovali, najednou se průchod kolem bistra zdá mučivým. Tenhle jednoduchý recept...

1.3. 2017

Indický dhal z červené čočky

Ráda připravuji indické jídlo a to nejen kvůli jeho chuti. Většina receptů je oproti těm našim nesmírně jednoduchá a chuťově výjimečná. Často si vystačíte s opravdu levnými surovinami, pokud nechcete zakoupit některé originální méně dostupné potraviny. Názorným příkladem je i tento dhal z červené čočky. Zvládne ho připravit i úplný začátečník a jídlo bude chutnat stejně dobře...